Across
- 3. kualitas unggas yang baik di tentukan oleh?
- 8. Daging merpati (squab)memiliki karakteristik
- 9. sebutkan potongan carcas antara lain?
- 10. teknik pengolahan daging unggas?
Down
- 1. Duck Confit adalah hidangan berasal dari?
- 2. hidangan yang disajikan bersama sweet sour sauce
- 4. teknik dengan mengingat unggas di sebut dengan?
- 5. Lemak paling tinggi pada bebek terdapat pada
- 6. Kalkun dewasa (yearlingturkey) biasanya diolah dengan
- 7. teknik pengolahan unggas dengan mengisi bahan lain yaitu?