Across
- 2. Rotação de Stocks - "First in, First Out"
- 4. Ser vivo de pequena dimensão, não visível a olho nu
- 5. Recolha de ... - serve para efeito de rastreabilidade e analises labotoriais dos produtos servidos num estabelecimento
- 7. Vivem no intestino do homem e dos animais, em especial nos de capoeira; Desenvolvem-se em ambientes entre 5ºC e os 48ºC
- 8. Medida de Acidez existente num alimento
Down
- 1. A ... de Risco é dos 5ºC aos 68ºC
- 3. A ... deve ser de cor branca para potenciar o trabalho
- 6. Hazard Analysis Critical Control Point