Across
- 3. alat yang digunakan untuk membekukan makanan dan minuman agar tetap awet adalah...
- 9. Teknik pengolahan kentang goreng adalah...
- 10. peralatan dapur yang tidak menggunakan listrik disebut peralatan...
- 11. ... adalah mengolah bahan makanan dalam oven dengan panas dari segala arah
- 13. Teknik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan,seperti minyak adalah...
- 14. ...adalah teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan menggunakan minyak dalam jumlah sedang diatas fry pan
- 15. alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus adalah...
- 18. alat yang digunakan untuk memasak makanan menggunakan listrik atau gas adalah...
- 22. teknik yang sering digunakan pada sayuran dan kopi adalah...
- 23. alat yang terbuat dari kayu atau logam yang digunakan untuk menyajikan dan menyimpan makanan yang telah disiapkan disebut...
- 24. Teknik pengolahan makanan dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah (71-87°C) adalah...
- 25. digunakan sebagai alas untuk memotong,mencincang, dan memilah bahan makanan adalah...
Down
- 1. ... adalah teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (di bawah titik didih).
- 2. Teknik pengolahan panas kering adalah...
- 4. Nama lain dari lemari pendingin adalah...
- 5. ....adalah teknik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih
- 6. alat yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan secara cepat dan praktis dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik adalah...
- 7. alat yang digunakan untuk mengaduk berbagai jenis adonan roti dan kue adalah...
- 8. nama lain dari mengukus adalah...
- 12. alat digunakan untuk memanggang daging atau umbi umbian menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat adalah....
- 16. peralatan dapur yang bekerja dengan mesin atau digerakkan secara manual adalah peralatan...
- 17. teknik memasak bahan panas basah adalah...
- 19. nama lain dari peeler adalah..
- 20. Teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil adalah
- 21. Teknik pengolahan bahan pangan daging dan ikan adalah...