Teknik Pengolahan dan Olahan Bahan Pangan

Edit Answers
12345678910111213141516171819202122232425
Across
  1. 2. Jenis pisau yang dapat mempermudah proses mengupas kentang
  2. 5. Bahan bakar yang diproduksi dari jagung
  3. 6. Pada teknik moist heat, suhu air tidak pernah... dari suhu didih
  4. 9. Peralatan yang terbuat dari... dapat berkarat
  5. 14. Teknik pengolahan brownies ubi ungu
  6. 15. Baki
  7. 16. Digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik
  8. 17. Olahan dari tepung terigu yang dapat dijadikan kue kering atau cookies adalah tepung terigu protein...
  9. 18. Teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven
  10. 19. Wadah untuk mengocok bahan pangan adalah... bowl.
  11. 21. Teknik pengolahan bahan pangan yang sering digunakan untuk memasak steak
  12. 22. Alat untuk mengukus
  13. 24. Rice brain
  14. 25. Contoh bahan baku industri dari serealia
Down
  1. 1. Teknik pengolahan perkedel kentang (sambung)
  2. 3. Contoh peralatan mekanik
  3. 4. Pengupas
  4. 7. Panci kaldu (sambung)
  5. 8. Contoh pengawetan secara fisika
  6. 10. Teknik merebus bahan pangan dalam sedikit cairan dalam panci tertutup
  7. 11. Tepung kanji dapat dimanfaatkan untuk membuat...
  8. 12. Proses pemecahan molekul kompleks pada serealia menjadi molekul sederhana dengan bantuan air
  9. 13. Teknik pengolahan tiwul
  10. 20. Contoh olahan talas
  11. 23. Tepung beras dapat dimanfaatkan untuk membuat...