Across
- 6. vrsta pekovskega kvasa
- 7. mlečni izdelek
- 8. mlečni nadomestki temeljijo na ____ osnovi
- 9. naprava za shranjevanje tekočega kvasa
- 11. v slaščičarstvu uporabljamo _______ vodo
- 12. vrsta kvašenega testa
- 15. kemijsko ime za sol
- 16. nekrušno moko uživajo bolniki s ________
Down
- 1. kvasovke se hranijo s ____
- 2. mleko je naravni proizvod _____
- 3. vrsta skute
- 4. sol vpliva na _____ testa
- 5. rahljalno sredstvo
- 10. jedro je sestavljeno iz alevronskega telesa in _______
- 13. testu daje elastičnost
- 14. v slaščičarstvu se uporablja ______ trda voda