Across
- 1. moka, ki jo zorimo v skladišču
- 3. nadomstek moke, pridobljen iz kokosovega mesa
- 5. daje testu elastičnost
- 7. snovi v vodi, ki vplivajo na trdoto vode
- 10. žužek, ki se hrani s čokolado
- 13. vrsta kvasa, ki ga uporabljamo v slaščičarstvu
- 15. kemijsko ime soli
- 17. sem uvrščamo vsa žita razen ajde
- 18. bela moka
- 19. kemijsko ime za jelenovo sol
- 20. sol, ki nastane z umetnim izhlapevanjem
- 21. vpliva na barvo izdelka
Down
- 2. sestavni del jedra
- 4. povejo nam tip moke
- 6. postopek, ki olajša odstranitev luske pred mletjem
- 8. bolezen, ki jo povzroča gluten
- 9. zgornja plast morske soli
- 11. moka, ki jo delimo na tipe poleg pšenične moke
- 12. vzhajalno sredstvo, ki vsebuje kislino
- 14. vrsta soli, ki jo pridobimo v rudniku
- 16. voda, ki se ne uporablja v slaščičarstvu