Across
- 2. bolniki s __________ lahko uživajo samo nekrušne moke (razen ječmena in ovsa)
- 4. sol, ki jo pridobivamo iz rudnikov
- 5. ena izmed najbolj uporabljenih mok v slaščičarstvu
- 6. mineral, ki poleg kalcija vpliva na trdoto vode
- 9. obdelana (prečiščena) sol
- 10. voda, ki je zdravju neškodljiva
- 11. zgradba socvetja za pšenično, rženo...
- 14. drugo ime za kvasovke
- 15. ena izmed alergenih nekrušnih mok
- 16. škrob _________ pri določeni visoki temperaturi
- 17. beljakovina, ki ju sestavljata gliadin in glutenin
Down
- 1. škodljivec, ki se prehranjuje s čokolado, prepoznamo pa ga po zapredkih
- 3. enostavna sladkorja s katerima se prehranjujejo kvasovke
- 7. sol, ki nastane na vetru in vodi
- 8. ________ moke nam omogočajo samostojno zamesitev
- 12. žužek, ki se prehranjuje z nepoškodovanimi žiti
- 13. kvas, ki ga shranjujemo v dozirniku