Across
- 6. Glede na to se razlikujejo produkti mletja
- 7. Tvori se pri zamesitvi testa z vodo
- 12. Kemisko ime soli
- 15. karbonat Kemijsko ime za Jelenovo sol
- 17. Ena od rahljalnih sredstev ki jih uporabljamo pri izdelavi medenega testa
- 18. Stranski produkt pri delovanju kvasovk
- 19. Sol nosi vpliv na ta dejavnik v testu
- 20. Priporočen rok obstojnosti te moke je 12 mesecev
- 21. Mineral ki vpliva na trdoto vode
Down
- 1. Zauživajo jo ljudje pri katerih je opažena golšavost
- 2. V moki smo zaznali nitkavost
- 3. Sestavni del kalčka
- 4. V njem je shranjena ona od vrst kvasa
- 5. Suh kvas je v tej obliki
- 7. Skupina škodlivcev moke
- 8. Je eden od sladkorjev ki sestavlja Saharozo
- 9. Najdražja vrsta soli ki se uporablja ob posebnih priložnostih ali na bolj luksuznih jedeh
- 10. Je ena od vrst vzhajalnih sredstev, ki so jo uporabljali tudi naši dedki in babice
- 11. Voda ki jo uporabljamo v slaščičarstvu
- 13. Sestavni del jedra
- 14. Je ena od senzoričnih lastnosti na katere vplivajo rahljalna sredstva
- 16. Eden od sladkorjev, ki sestavlja Laktozo