TTS BAB 2

Edit Answers
1234567891011121314151617181920212223
Across
  1. 3. alat yang digunakan untuk mengupas kulit buah, sayuran, dan umbi dengan lebih cepat dibandingkan pisau dapur biasa
  2. 5. peralatan dapur yang tidak menggunakan listrik, seperti meja kerja dan wastafel
  3. 6. teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil
  4. 8. perlengkapan untuk memanggang daging atau umbi menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat
  5. 9. teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (dibawah titik didih)
  6. 12. alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus
  7. 15. metode memasak menggunakan bahan cairan, seperti susu, air, atau kaldu untuk mematangkannya
  8. 18. teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven
  9. 21. rak penyimpanan khusus peralatan dapur yang dapat disesuaikan
  10. 22. alat yang digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus hingga minyak atau cairan lainnya sesuai kebutuhan memasak
  11. 23. alat yang digunakan untuk membekukan makanan dan minuman agar tetap awet
Down
  1. 1. peralatan masak yang digunakan untuk pengolah makanan dalam kehidupan sehari hari dan bersifat esensial
  2. 2. metode mengolah makanan tanpa bahan dasar cairan untuk mematangkannya
  3. 4. mengolah bahan makanan dalam oven denga panas dari segala arah
  4. 6. tenik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih, seperti air, kaldu, atau susu
  5. 7. tenik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan, seperti minyak
  6. 10. teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dalam minyak yang cukup banyak hingga renyah dan berwarna keemasan
  7. 11. alat yang digunakan untuk mengaduk berbagai jenis adonan roti dan kue
  8. 13. teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah
  9. 14. bahan dari alat yang dicuci denganair sabun, serbuk atau abu gosok, sikat dan bilas sampai bersih, lalu dikeringkan
  10. 16. tenik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (dibawah titik didih)
  11. 17. alat yang digunakan untuk menyajikan dan menyimpan makanan yang telah disiapkan
  12. 19. alat yang digunakan sebagai alas untuk memotong, mecincang, dan memilah bahan makanan
  13. 20. bahan dari alat yang dibersihkan dengan cara rendam dalam air hangat yang dicampur detergen, gosok dengan spons lembut, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan
  14. 22. alat yang digunakan untuk mengangkat makanan yang sedang direbus atau digoreng, meniriskan minyak pada makanan, serta membersihkan buih pada kaldu