TTS BAB 2

Edit Answers
12345678910111213141516171819202122232425
Across
  1. 7. teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil
  2. 8. peralatan masak yang digunakan untuk pengolah makanan dalam kehidupan sehari hari dan bersifat esensial
  3. 9. mengolah bahan makanan dalam oven denga panas dari segala arah
  4. 11. teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven
  5. 12. alat yang digunakan untuk membekukan makanan dan minuman agar tetap awet
  6. 13. bahan dari alat yang dibersihkan dengan cara rendam dalam air hangat yang dicampur detergen, gosok dengan spons lembut, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan
  7. 15. perlengkapan untuk memanggang daging atau umbi menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat
  8. 17. alat yang digunakan untuk mengangkat makanan yang sedang direbus atau digoreng, meniriskan minyak pada makanan, serta membersihkan buih pada kaldu
  9. 19. alat yang digunakan untuk mengupas kulit buah, sayuran, dan umbi dengan lebih cepat dibandingkan pisau dapur biasa
  10. 20. bahan dari alat yang dicuci denganair sabun, serbuk atau abu gosok, sikat dan bilas sampai bersih, lalu dikeringkan
  11. 22. tenik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih, seperti air, kaldu, atau susu
  12. 24. metode mengolah makanan tanpa bahan dasar cairan untuk mematangkannya
  13. 25. teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (dibawah titik didih)
Down
  1. 1. tenik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan, seperti minyak
  2. 2. alat yang digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus hingga minyak atau cairan lainnya sesuai kebutuhan memasak
  3. 3. alat yang digunakan untuk mengaduk berbagai jenis adonan roti dan kue
  4. 4. alat yang digunakan untuk menyajikan dan menyimpan makanan yang telah disiapkan
  5. 5. metode memasak menggunakan bahan cairan, seperti susu, air, atau kaldu untuk mematangkannya
  6. 6. tenik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (dibawah titik didih)
  7. 10. alat yang digunakan sebagai alas untuk memotong, mecincang, dan memilah bahan makanan
  8. 14. peralatan dapur yang tidak menggunakan listrik, seperti meja kerja dan wastafel
  9. 16. alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus
  10. 18. teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dalam minyak yang cukup banyak hingga renyah dan berwarna keemasan
  11. 21. teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah
  12. 23. rak penyimpanan khusus peralatan dapur yang dapat disesuaikan