Across
- 5. Bumbu yang memberikan rasa pedas dan warna merah pada masakan
- 6. Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, sisik, dan kulit
- 7. Serat-serat halus berwarna coklat terang hingga kehitaman
- 8. Rempah yang memiliki aroma yang khas dan kuat serta berbentuk seperti bintang
- 11. Teknik memasak bahan makanan tanpa menggunakan minyak atau air, melainkan dengan menggunakan panas langsung.
- 12. Bumbu yang berwarna putih kekuning-kuningan, sedikit pedas, dan memiliki aroma yang khas
- 16. Produk perikanan berupa daging yang dihaluskan hingga berbentuk seperti pasta
- 17. Salah satu produk utama peternakan
- 18. Contoh olahan peternakan yang berbentuk adonan lunak berbumbu
- 20. Teknik memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya
- 21. Proses awal pengolahan tulang ikan sebelum dibuat menjadi tepung ikan
- 22. Produk dari daging sapi yang berbentuk pipih, tipis, dan kering
Down
- 1. Berbentuk bulat kecil berwarna coklat kekuning-kuningan dan agak lunak
- 2. Teknik memanggang olahan makanan di dalam oven
- 3. Kandungan yang tidak terdapat dalam ceker ayam
- 4. Teknik yang digunakan untuk membuat bakso kuah
- 5. Hasil samping peternakan yang berasal dari bagian kaki ayam
- 9. Hasil olahan pangan yang bisa kita buat dari tepung ikan
- 10. Kandungan mineral tertinggi yang terdapat dalam tulang
- 12. Bagian sapi/kerbau yang digunakan untuk membuat kerupuk rambak
- 13. Contoh olahan hasil perikanan surimi
- 14. Teknik memasak makanan secara langsung di atas bara api
- 15. Bumbu dapur yang dapat menghilangkan aroma dari hasil perikanan dan memberi warna kuning pada masakan amis
- 19. Hasil samping dari ikan yang mengandung kalsium dan fosfor
- 21. Teknik pengolahan untuk membuat lawar asli Bali dari darah babi