Across
- 5. makromolekul yang terdiri atas satuan-satuan kecil yang bergabung melalui reaksi polimerasi disebut
- 6. uji yang digunakan untuk mengetahui adanya gliserol dalam lemak disebut
- 8. dikenal dengan nama Levulose karena merupakan heksosa yang bersifat memutar cahaya terpolarisasi ke kiri
- 9. perubahan sifat protein akibat pengocokan, panas, dingin, sinar, asam, ataupun basa disebut
- 13. berupa makromolekul alami yang terbentuk dari atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dengan rumus empiris Cn(H20)n
- 14. makromolekul alam yang tersusun dari banyak monosakarida atau disakarida
- 18. asam amino yang diperlukan tubuh yang dapat disintesis sendiri oleh tubuh disebut asam amino
- 20. contoh polimerisasi kondensasi pada pembentukan yaitu
- 23. protein umumnya bersifat hidrofil, amtofer, dan dapat membentuk ion bernama
- 26. uji positif terhadap pereduksi (glukosa, galaktosa, dan maltosa) yang ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding tabung disebut
- 27. nama lain dari reaksi penyabunan adalah
- 28. polimer yang hanya dapat dipanaskan satu kali yaitu pada saat pembuatannya pecah tidak dapat disambung kembali
- 29. untuk membuktikan adanya karbohidrat secara kualitatif dapat digunakan uji
- 30. di dapat dari tumbuhan melalui proses fotosintesis
Down
- 1. protein yang memiliki rantai polipeptida berlipat rapat menjadi bentuk bulat padat yang memiliki fungsi gerak disebut
- 2. sebutkan salah satu jenis monosakarida yang terdapat di alam
- 3. uji yang digunakan untuk mengetahui adanya protein
- 4. karbohidrat yang paling sederhana karena tidak dapat diurai atau dihidrolisis lagi menjadi harbohidrat yang lebih sederhana disebut
- 7. protein tersusun atas banyak asam amino yang disatukan oleh ikatan
- 10. uji yang digunakan untuk mengetahui ada tidaknya unsur belerang dalam suatu protein tersebut
- 11. perubahan warna pada protein menjadi cokelat akibat reaksi enzimatis maupun nonenzimatis disebut
- 12. reaksi yang digunakan untuk pembuatan margarin atau mentega dari minyak
- 15. berdasarkan bentuk ikatan tetrahedral yang dibentuk atom C, molekul karbohidrat lebih stabil dalam bentuk
- 16. uji yang bertujuan untuk mengetahui proses ketengikan oksidatif pada lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh
- 17. setiap konformasi Fischer dapat diubah menjadi struktur bernama
- 19. polimer yang digunakan untuk pembuatan peralatan listrik adalah
- 21. bahan makanan misalnya keju, daging, susu, mentega, dan ikan segar yang kita konsumsi setiap hari mengandung
- 22. uji yang digunakan untuk mengetahui adanya gugus gunidine dalam protein
- 24. merupakan ester-ester dari gliserol dengan asam-asam lemak suku tinggi
- 25. merupakan makromolekul alami yang terbentuk dari atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N)