Across
- 3. Makanan yang berasal dari darah binatang yang disembelih kemudian dibekukan dengan cara pengukusan adalah
- 4. organ dalam hewan yang dapat dimakan seperti usus, hsti, ginjal, dan jantung adalah...
- 7. Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah…
- 8. tanaman rempah-rempah yang memiliki warna kuning dan banyak digunakan sebagai bumbu dapur adalah...
- 11. Kandungan pada ikan yang berfungsi untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagai antioksidan adalah ....
- 14. Telur kebanyakan dihasilkan oleh unggas. Telur yang memiliki bercak-bercak tak beraturan dan berwarna coklat tua, serta berbentuk kecil merupakan telur . . . .
- 15. tanaman herba atau rempah-rempah yang dikenal dengan rimpang (akar tinggal) yang digunakan sebagai bumbu masakan dan bahan obat tradisional dan memiliki nama latin Zingiber officinale
- 16. Telur ayam kampung memiliki banyak nutrisi, contohnya adalah zat...
- 18. Komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah yang dipanaskan hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih pekat...
- 20. Daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus adalah...
- 21. Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi dua yaitu ayam kampung dan ayam
- 22. Ceker ayam mengandung nutrisi penting seperti...
- 24. Jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang disebut
Down
- 1. Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut…
- 2. Ikan gurami termasuk contoh ikan air
- 5. Jenis kerupuk yang terbuat dari kulit sapi maupun kerbau adalah kerupuk...
- 6. Daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas adalah...
- 9. Salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi serta harganya murah adalah
- 10. Bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis kemudian dimasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut….
- 12. "Sari sedang membuat olahan dari daging ayam. Ia menyiapkan ayam dengan dipotong-potong sesuai keinginan, menggiling bumbu-bumbu dan membalutkan bumbu tersebut pada ayam di dalam baskom. Sambil menunggu bumbu meresap, membuat bara dari arang yang akan digunakan untuk membakar ayam. Ayam dibakar di atas bara sampai benar-benar matang.”
- 13. Bagian kaki ayam yang bisa dimakan, sering disebut juga sebagai...
- 17. Salah satu bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam pengembangan olahan ikan adalah…
- 19. Kandungan pada daging yang berfungsi menghindari tubuh dari anemia adalah zat...
- 21. ikan yang termasuk jenis ikan perairan payau
- 23. Makanan tradisional Indonesia khas pulau Bali dan Jawa yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui gula jawa.