Across
- 3. Cara menyuguhkan makanan agar terlihat menarik.
- 5. Bahan hasil samping peternakan yang dapat diolah menjadi kerupuk kulit.
- 6. Rempah yang digunakan sebagai warna kuning alami
- 7. Teknik memasak bahan makanan dengan sedikit minyak di atas wajan panas.
- 9. Salah satu bahan pangan hasil perikanan selain ikan….
- 12. Tahap dalam pengalengan untuk mengeluarkan udara dari wadah.
- 17. Produk setengah jadi dari daging ayam berbentuk kotak kecil….
- 18. Memasak bahan makanan dengan minyak panas yang banyak.
- 19. Makanan dari daging yang berbentuk tabung panjang…
- 20. Proses dalam pengalengan ikan untuk membunuh mikroorganisme.
- 22. Produk bulat dari daging giling yang sering disajikan dalam kuah….
- 24. Olahan ikan kembung dengan cara perebusan dan pengawetan….
- 27. Proses menyiapkan makanan untuk distribusi dan penyimpanan.
- 28. Memasak bahan makanan dengan menggunakan air mendidih.
- 29. Potongan daging yang berasal dari bagian tulang rusuk sapi.
Down
- 1. Selain protein, bahan pangan hasil peternakan juga banyak mengandung?
- 2. Olahan daging yang dibuat kering dan awet…
- 4. Bahan pangan hasil perikanan selain ikan dan udang….
- 5. Ceker ayam kaya akan kandungan…
- 6. Olahan daging ayam yang diawetkan dalam bentuk kaleng…
- 8. Teknik memasak dengan uap air panas tanpa merendam bahan dalam air.
- 10. Bahan pangan hasil peternakan yang kaya protein dan berasal dari hewan…
- 11. Rempah yang digunakan untuk menetralkan rasa amis dan menghasilkan rasa pedas segar…
- 13. Olahan yang berasal dari hasil samping darah hewan
- 14. Kering Menggoreng hingga makanan benar-benar kering dan renyah.
- 15. Produk peternakan yang mengandung asam amino esensial…..
- 16. Ikan asap menggunakan proses pengolahan
- 21. Bahan pangan hasil perikanan dengan kandungan protein 18-30%…
- 23. Sop iga khas Makassar….
- 25. Produk olahan dari ikan atau udang yang direbus khas Jawa Timur….
- 26. Memasak makanan menggunakan panas dari oven atau bara api.