Across
- 3. adalah contoh pengolahan beras
- 6. digunakan untuk menyimpan makanan, menyiapkan bahan, serta menyimpan saus atau bahan lainnya.
- 9. adalah jenis umbi batang yang sering dikonsumsi masyarakat dan termasuk salah satu makanan pokok yang penting. Kentang sangat cocok ditanam di dataran tinggi yang beriklim tropis.
- 13. adalah contoh pengolahan pangan dari kencur
- 14. adalah teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven.
- 15. merupakan umbi berwarna putih yang dibungkus oleh sisik-sisik berwarna putih hingga cokelat pucat.
- 17. adalah teknik merebus bahan makanan menggunakan cairan, seperti air, susu, dan kaldu bersama bumbu yang telah ditumis terlebih dahulu. Teknik ini biasanya digunakan untuk memasak daging dan ikan.
- 18. adalah mengolah bahan makanan dalam oven dengan panas dari segala arah.
- 21. adalah teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah (71-87°C).
- 22. adalah teknik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan, seperti minyak.
- 24. adalah alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus.
Down
- 1. digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan secara cepat dan praktis dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik
- 2. pan digunakan untuk memasak saus, bubur, merebus mi, serta memanaskan makanan.
- 4. pot (panci kaldu) digunakan untuk membuat kaldu, memasak sup, dan merebus daging dalam jumlah banyak.
- 5. bowl digunakan sebagai wadah untuk mencampur berbagai bahan makanan
- 7. adalah contoh pengolahan pangan dari jagung
- 8. digunakan untuk menggoreng dengan minyak yang banyak, tetapi lebih aman, higienis, cepat, dan menghasilkan makanan yang renyah serta matang merata.
- 10. digunakan untuk memanggang daging atau umbi-umbian menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat.
- 11. atau lemari pendingin digunakan untuk menyimpan makanan dalam suhu dingin untuk memperpanjang masa simpannya.
- 12. pan (wajan) digunakan untuk menumis dan menggoreng dengan minyak yang tidak terlalu banyak. Biasanya digunakan untuk memasak omelette atau telur dadar.
- 13. (mengukus) adalah teknik memasak bahan makanan dengan uap air panas menggunakan alat pengukus yang sudah berisi air mendidih
- 16. Jenis umbi untuk keripik, putih, karbohidrat tinggi
- 19. adalah teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil.
- 20. adalah teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (di bawah titik didih).
- 23. digunakan untuk memasak makanan menggunakan listrik atau gas, biasanya terbuat dari bahan stainless steel agar lebih tahan lama.