Across
- 5. jenis ikan laut yang merupakan ikan perenang, tubuh tertutup sisik kecil berwarna biru tua dan agak gelap pada bagian atas tubuhnya
- 9. Keju dibuat dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses
- 11. Proses pengolahan ikan bahan setengah jadi dan bahan hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan
- 14. metode pengawetan makanan dengan memanaskannya dalam suhu yang akan membunuh mikroorganisme dan kemudian menutupnya dengan rapat
- 15. daun yang memiliki aroma wangi khas
- 16. daging ikan yang dihaluskan hingga membentuk cairan kental seperti pasta
- 18. bahan pengental
- 20. sumber kalsium dan protein dengan tingkat tinggi
- 22. bahan pelezat makanan yang masih segar
- 24. Produk bahan pangan setengah jadi dari susu
- 25. irisan daging ayam atau ikan berbentuk tipis, tanpa tulang dan kulit
Down
- 1. proses pengawetan bertujuan mengurangi kandungan air pada ikan atau daging
- 2. bahan pelezat makanan yang kering dan tahan lama
- 3. jenis rempah berwarna kuning hingga orange, memberi warna kuning alami
- 4. Olahan berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman
- 6. tepung rumput laut
- 7. jenis udang yang biasa digunakan untuk membuat terasi
- 8. protein yang dipakai untuk memproduksi obat antialergi
- 10. merah Bumbu yang digunakan dalam pembuatan dendeng
- 12. Hasil Olahan Pangan dari bahan tepung rumput laut
- 13. daging berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu, produk ini tersedia dalam kemasan kaleng atau sachet
- 15. menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah penyakit jantung
- 17. teksturnya lembut , rasanya creamy
- 19. Kebanyakan Telur yang diasinkan adalah telur
- 21. tahapan pengisian adonan sosis ke selongsong
- 23. salah satu kebiaasaan penting untuk berkarya dalam pengolahan pangan bahan