Across
- 7. pempek umumnya menggunakan kemasan plastik vakum
- 9. salah satu contoh daging putih
- 10. digunakan untuk memotong, mencincang, atau membentuk daging ikan sesuai kebutuhan
- 11. daging berwarna…bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein rendah kalori
- 13. teknik memasak menggunakan uap panas dari air yang didihkan
- 17. jenis ayam ini dipelihara dengan cara diternakkan/dibudidayakan di dalam kandang berukuran besar
- 20. daging ini jenis daging yang paling banyak diminati oleh masyarakat indonesia
- 21. digunakan untuk mencampur atau menghaluskan daging ikan dengan bahan lain
- 22. anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang
- 24. berasal dari bahasa inggris kuno “mete” yang berarti makanan atau “meat”
- 25. pangan…adalah bahan makanan yang berasal dari hewan
- 26. merupakan salah satu komoditas pangan yang kaya akan zat gizi
Down
- 1. contoh olahan daging sapi
- 2. pangan hewani mengandung berbagai…
- 3. ayam…adalah jenis ayam lokal yang dipelihara secara tradisional oleh masyarakat
- 4. contoh olahan daging kambing
- 5. daging berwarna…merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein yang mengandung asam amino esensial
- 6. salah satu olahan daging yang populer karena praktis,awet, mudah
- 8. adalah contoh olahan daging kambing
- 12. berisi jadwal kegiatan yang pengolahan
- 14. daging berwarna merah beras dari hewan berkaki…
- 15. daging ini memiliki ciri mirip daging sapi tapi ciri khasnya berwarna merah agak gelap
- 16. digunakan untuk menyimpan bahan baku dan produk setengah jadi pada suhu rendah
- 18. kandungan lemak daging kerbau relatif lebih…daripada daging sapi
- 19. produk olahan setengah jadi berbahan dasar ikan
- 23. daging ini berwarna merah muda gelap, dengan aroma khas (prengus)