Across
- 4. Jenis Meat Grinder yang digerakkan dengan tangan adalah ...
- 6. Olahan makanan daging dan ikan sering menggunakan kemasan ... , antara lain sosis, nuget, bakso, pempek, dan patty beef.
- 10. Daging putih biasanya berasal dari ...
- 12. Asam lemak baik yang hanya ditemukan pada daging dan produk susu adalah ...
- 14. Daging kambing memiliki aroma khas yaitu ...
- 17. Kemasan karton untuk produk kornet termasuk jenis kemasan ...
- 18. Ikan mujair termasuk ikan yang hidup di perairan ...
- 19. Ikan kaya akan ... seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.
- 20. Ayam memiliki daging berwarna ...
- 21. Alat yang digunakan untuk mendinginkan daging tanpa membekukannya pada suhu 0°C hingga 4°C adalah ...
- 23. Pengasapan yang dilakukan pada suhu rendah untuk pengawetan adalah ...
- 24. Selain menggunakan daging sapi, sosis dapat diolah menggunakan daging ...
- 25. ... bersama dengan vitamin B lainnya berfungsi dalam reaksi metabolisme untuk menghasilkan energi.
Down
- 1. Vitamin B6 berfungsi untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, serta melindungi jantung dan kerusakan ...
- 2. Jenis daging ayam yang kenyal dan tidak berlemak adalah ...
- 3. Kadar garam dalam perairan yang berkisar 5-29 ppm adalah ...
- 5. Rendang adalah salah satu makanan khas daerah ...
- 7. Taurin berfungsi untuk mengurangi jumlah ... dalam darah.
- 8. Pada umumnya, bakso disajikan dalam bentuk ... sehingga dapat dimasak setiap saat.
- 9. Alat yang dapat digunakan untuk mengolah daging menjadi adonan halus yang dapat digunakan untuk membuat bakso atau abon adalah ...
- 11. Dimsum, siomay, dan bakpao umumnya menggunakan teknik pengolahan ...
- 13. Kandungan lemak daging kerbau relatif lebih ... daripada daging sapi.
- 15. Untuk membersihkan ikan, perlu membuang sisik, insang, dan isi ...
- 16. Pempek merupakan makanan khas dari daerah ...
- 22. Zat yang melepaskan energi dari karbohidrat, lemak, dan protein adalah ...