TTS PRAKARYA 9 (CLARISE 9H/5)

Edit Answers
12345678910111213141516171819202122232425
Across
  1. 4. Penyakit akibat kekurangan protein secara terus-menerus pada masa pertumbuhan.
  2. 5. Alat khusus untuk mengekstrak jus dari buah buahan dengan cara memisahkan ampas dan sari buahnya.
  3. 6. Teknik memasak dengan sedikit minyak yang digunakan untuk mengolah bumbu halus.
  4. 7. Metode memasak menggunakan panas kering tanpa bahan cairan.
  5. 9. Perairan dengan tingkat salinitas tinggi atau lebih dari 30 ppm.
  6. 11. Tahapan atau proses pengisian adonan sosis ke dalam selongsong (casing).
  7. 16. Teknik pengolahan yang berfungsi untuk menambah aroma dan cita rasa seperti daging asap.
  8. 17. Jenis hewan ternak penghasil daging berwarna merah (goat meat).
  9. 19. Mesin pendingin yang digunakan untuk membekukan daging pada suhu di bawah 0°C.
  10. 22. Masakan khas Minangkabau yang dibuat dari olahan daging sapi bercita rasa pedas dan kaya bumbu.
  11. 23. Bahan dasar olahan perikanan berbentuk olahan daging ikan halus yang digunakan untuk membuat crab stick.
  12. 24. Jenis bahan pangan yang berasal dari hewan seperti daging, ikan, telur, dan susu
  13. 25. Jenis ayam ras unggulan yang dipelihara dalam kandang besar dan memiliki produktivitas tinggi.
Down
  1. 1. Alat yang digunakan untuk menghaluskan atau mencampur bahan makanan.
  2. 2. Alat penyangga atau alas potong yang digunakan bersama pisau dapur agar proses memotong lebih higienis.
  3. 3. Ikan laut memiliki kandungan ... yang tinggi sehingga menyebabkan warnanya lebih merah/oranye.
  4. 8. Tepung yang digunakan untuk menghasilkan tekstur kenyal dan elastis pada produk bakso.
  5. 10. Kandungan zat pada ikan segar yang berfungsi merangsang pertumbuhan sel otak balita.
  6. 12. Jenis daging merah berkualitas premium yang berasal dari sapi khas Jepang.
  7. 13. Proses pengawetan bahan pangan yang bertujuan untuk mengurangi kandungan air.
  8. 14. Mesin pemutar yang digunakan untuk meminimalkan atau mengeringkan kadar minyak pada produk olahan
  9. 15. Bahan hewani yang kaya akan protein dan lebih mudah dicerna.
  10. 18. Kandungan gizi utama dari daging merah yang berperan penting untuk fungsi saraf dan produksi sel darah merah adalah vitamin...
  11. 20. Hewan ternak utama penghasil daging merah (beef).
  12. 21. Bahan pengawet yang berfungsi mempertahankan warna pangan hewani agar tetap berwarna merah cerah.