Across
- 7. digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan dengan gelombang elektromagnetik
- 8. teknik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih, seperti air, kaldu, dan susu
- 9. nama lain teknik panas basah
- 10. teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka.
- 13. alat dapur berbentuk mangkuk berkubang untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus
- 16. nama lain teknik panas kering
- 18. digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus
- 19. teknik memasak bahan makanan menggunakan minyak sedikit
- 20. teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil
- 22. bahasa Inggris dari oengupas, digunakan untuk mengupas kulit buah
- 23. dalam teknik pengolahan non-pangan, .... Dan sorgum dapat diolah menjadi bahan bakar alternatif
Down
- 1. teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dalam minyak yang banyak
- 2. digunakan sebagai alas untuk memotong, memincang, dan memilah bahan makanan
- 3. teknik merebus bahan makanan menggunakan cairan seperti air, susu, dan kaldu bersama bumbu yang telah di tumis dahulu
- 4. teknik memasak bahan makanan dengan uap air panas menggunakan alat pengukus yang berisi air mendidih
- 5. lemari pendingin digunakan untuk menyimpan makanan dengan suhu dingin
- 6. untuk menyimpan makanan, menyiapkan bahan, serta menyimpan saus atau bahan lainnya
- 11. digunakan untuk memasak makanan menggunakan listrik atau gas
- 12. digunakan untuk membekukan makanan
- 14. teknik ini tidak membutuhkan air dan memerlukan suhu 130-170°c, biasanya untuk memasak steak
- 15. teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan Api kecil pada suhu rendah(71-87°c)
- 17. bahasa Indonesia dari frying pan
- 18. digunakan untuk mengangkat makanan yang sedang di rebus atau di goreng, meniriskan minyak, dll
- 20. mengolah bahan pangan dalam oven dengan panas dari segala arah
- 21. terbuat dari kayu/logam, digunakan untuk menyajikan/menyimpan makanan