Across
- 3. teknik pengawetan ikan menggunakan asap dari pembakaran kayu dinamakan ikan?
- 5. ikan produk olahan perikanan berupa gumpalan daging ikan cincang yang dibentuk bulat dan direbus adalah?
- 7. jenis udang berukuran kecil yang sering dijadikan bahan baku pembuatan terasi adalah?
- 10. produk olahan perikanan berupa lembaran tipis dari rumput laut pembungkus sushi dinamakan?
- 13. ikan olahan makanan setengah jadi berbahan dasar lumatan daging ikan dan adonan tepung yang diiris tipis lalu dikeringkan dinamakan?
- 14. daging tanpa tulang dinamakan?
- 15. daging ikan mentah yang dipotong tipis dan dipisahkan dari tulang serta sisiknya dinamakan?
- 20. proses pengawetan ikan dengan cara penggaraman dan pengeringan hingga rasanya gurih asin dinamakan ikan?
- 21. olahan makanan setengah jadi berbahan dasar daging ikan yang dilapisi tepung roti di bagian luarnya dinamakan?
- 22. ikan olahan daging ikan yang disuwir halus, dimasak bumbu, dan dikeringkan hingga tahan lama dinamakan?
- 24. makanan olahan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan halus dan tepung tapioka dinamakan?
- 25. metode pengawetan ikan dengan cara mengurangi kadar air menggunakan panas matahari atau alat pengering disebut?
Down
- 1. makanan setengah jadi berbentuk emulsi daging ikan yang dibungkus selongsong dinamakan?
- 2. pembekuan pada suhu sangat rendah merupakan metode penyimpanan makanan setengah jadi untuk menghentikan aktivitas?
- 4. kandungan nutrisi utama pada hasil perikanan yang berfungsi untuk pembentukan sel tubuh adalah
- 6. bahan pangan setengah jadi berbentuk adonan daging ikan lumatan yang dihaluskan dan dicuci dinamakan?
- 8. ikan air tawar berbodi pipih dan bernilai ekonomis tinggi yang sering diolah dengan cara dibakar adalah ikan?
- 9. hasil olahan perikanan berupa adonan daging ikan dan tepung yang dibungkus daun pisang lalu dibakar adalah?
- 11. hewan yang hidup di laut adalah?
- 12. jenis ikan laut yang sering diolah menjadi bahan baku utama pembuatan pempek dan kerupuk adalah ikan?
- 16. jenis ikan air tawar yang memiliki ciri khas kumis dan kulit licin adalah?
- 17. keuntungan dari mengolah hasil perikanan menjadi makanan setengah jadi adalah memperpanjang masa simpan dan meningkatkan nilai?
- 18. jenis ikan laut kaya omega-3 yang memiliki daging berwarna merah muda/oranye adalah?
- 19. hijau salah satu jenis kerang laut yang cangkangnya berwarna hijau dan kaya protein adalah?
- 23. pengolahan hasil perikanan menjadi bentuk pasta pekat beraroma khas melalui proses fermentasi dinamakan?