TTS PRAKARYA Olahan & Teknik Pengolahan

Edit Answers
1234567891011121314151617181920212223
Across
  1. 1. Peralatan yang terbuat dari kayu atau logam yang digunakan untuk menyajikan dan menyimpan makanan yang telah disiapkan
  2. 4. Teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang
  3. 6. Salah satu fungsi peralatan dari kayu
  4. 8. Peralatan yang digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus hingga minyak atau cairan lainnya sesuai kebutuhan memasak
  5. 11. Peralatan yang digunakan untuk memanggang daging atau umbi umbian menggunakan panas langsung sehingga waktu memasak nya lebih singkat
  6. 15. Bahan bakar yang diproduksi dari limbah serealia melalui proses fermentasi
  7. 16. Produk non-pangan serealia yang diekstrak dari jagung dan gandum digunakan dalam industri kosmetik, farmasi, dan makanan
  8. 17. Proses pembentukan produk dengan tekanan dan suhu tinggi
  9. 20. Mengurangi kadar air untuk memperpanjang masa simpan
  10. 21. Salah satu produk olahan non-pangan yang dapat diolah menjadi bahan bakar alternatif
  11. 22. Teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah
Down
  1. 1. Peralatan yang digunakan sebagai alas untuk memotong, mencincang, dan memilah bahan makanan
  2. 2. Bahan bakar yang diproduksi dari pati serealia sebagai pengganti bahan bakar fosil
  3. 3. Peralatan yang digunakan untuk mengupas kulit buah, sayuran, umbi umbian dengan lebih cepat dibandingkan pisau dapur biasa
  4. 5. Teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil
  5. 7. Peralatan digunakan untuk mengaduk makanan saat menumis dan menggoreng
  6. 9. Perlengkapan dapur yang digunakan untuk memanaskan makanan secara cepat dan praktis
  7. 10. Alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskan pasta setelah direbus
  8. 12. Teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven
  9. 13. Peralatan yang digunakan untuk mengangkat makanan yang sedang direbus atau digoreng, meniriskan, minyak pada makanan, serta membersihkan buih pada kaldu
  10. 14. Teknik merebus bahan makanan menggunakan cairan, seperti air, susu, dan kaldu bersama bumbu yang telah ditumis
  11. 15. Teknik mengolah bahan makanan dalam oven dengan panas dari segala arah
  12. 18. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air panas menggunakan alat pengukus yang sudah berisi air mendidih
  13. 19. Teknik untuk memasak steak
  14. 23. Proses pemecahan molekul kompleks pada serealia