Across
- 3. puede replicarse, pero no tiene la capacidad para crecer en los alimentos
- 6. Algunas bacterias, hongos, moho, y levaduras transforman de manera benéfica los alimentos debido al
- 12. vacteria Util en el
- 13. se encarga del estudio de los organismos microscópicos y características
- 15. infeccion producida por un virus
- 16. unicelulares se reproducen por gemación o por fisión binaria
- 18. Es una clasificación de los paracitos
- 19. Alimento en el que es posible encontrar paracitos
- 20. son responsables de la descompocicionde los alimentos y las enfermedades por los alimentos
Down
- 1. Producto que se obtiene del bioprocesamiento además de las enzimas alimentarias
- 2. Es fuente de microorganismos propia del ambiente la exposición a
- 4. aun se estudia como producen enfermedad alimentaria, afecta a humanos y animales
- 5. 8están contenidos en superficies como la cascara y hojas, en alimentos de origen animal en la piel, plumas, cavidades cubiertas por microflora
- 7. de los alimentos
- 8. Nombre que sele da a los microorganismos que ponen en riesgo la salud al consumirlos
- 9. causan enfermedades al modificar los alimentos, algunas de sus modificaciones son benéficas
- 10. Además de la manipulación incorrecta de los alimentos también afecta la
- 11. 9filamentos ramificados semejantes al terciopelo, se encuentran en frutas o alimentos azucarados
- 13. son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos como los Penicillium o Fusarium
- 14. sector en que es relevante por las alteraciones que pueden causar en la salud
- 17. Es una bacteria patógena muy popular