Across
- 2. Bledo sive barve v notranjosti kakavovega plodu
- 4. Sorta kakavovca, ki je odporna na bolezni
- 5. Država v J. Ameriki, kjer uspeva kakavovec
- 9. Mikroorganizmi, ki povzročajo alkoholno fermentacijo
- 11. Stranski produkt pri alkoholni fermentaciji
- 12. Aroma iz orhideje sorte burbon
- 13. Sestavni del kakavovega zrna
- 14. Vrsta mlečnega izdelka
- 15. Skrivajo se v notranjosti kakavovega plodu
- 16. Temperaturna obdelava čokoladne mase
- 17. Naprava za konširanje
Down
- 1. Pripomoček za odpiranje kakavovih plodov
- 3. Sorta kakavovca
- 6. Vrsta čokolade
- 7. Naprava za izločevanje lupine iz praženih kakavovih zrn
- 8. Vrsta mlina
- 9. Dejavnik, ki vpliva na čas fermentacije
- 10. Mehanska in toplotna obdelava čokoladne mase