Across
- 3. Ферментный комплекс, вызывающий гидролиз цианогликозидов в растительной клетке.
- 5. Растение, в молодых побегах которого определяют цианогликозид дуррин.
- 9. Группа природных соединений, способных выделять синильную кислоту при ферментативном гидролизе
- 10. Вещество, образующееся при гидролизе амигдалина и придающее сырью характерный запах.
Down
- 1. Основной цианогликозид семян горького миндаля и косточек абрикоса.
- 2. Токсичное летучее соединение, образующееся при расщеплении цианогликозидов
- 4. Метод качественного обнаружения цианогликозидов, основанный на взаимодействии циановодорода с пикратом натрия с образованием окрашенного комплекс. (... проба)
- 6. Процесс расщепления гликозидов на агликон и сахарную часть под действием воды или ферментов
- 7. Тропическое растение, подлинность которого проверяют на содержание линамарина.
- 8. Фамилия ученого, предложившего качественную реакцию на цианиды с использованием пикратной бумаги.