Across
- 2. dihidangkan pada suhu 10°c-15°c merupak jenis hidangan pembuka?
- 4. Porsi hidangan 40-50gr berfungsi sebagai hidangan
- 5. diawali dengan roux, campur dengan daging ayam,sayur,telur,lalu dibentuk,dilapisi dengan panir, dan digoreng dengan minyak banyak, dari uraian tersebut merupakan contoh hidangan?
- 6. Garlic bread menggunakan teknik metode?
- 7. Apetizer disajikan dalam porsi
- 9. dalam bahasa prancis dikenal dengan istilah?
Down
- 1. Bahan utama caesar salad adalah
- 2. Bahan utama dalam pembuatan pate adalah
- 3. Appetizer disajikan pada urutan hidangan?
- 8. Calamari menggunakan teknik motede