Across
- 3. / zdolność do utrzymywania w swej strukturze wody
- 4. / Pierwiastek stanowiący główny składnik białek
- 5. / podstawowy składnik białek
- 8. / zniszczenie struktury II,III i IV rzędowej białka
- 10. / jedna z trzech struktur drugorzędowych białka
- 12. / Enzym trawiący białka
- 13. / wiązanie chemiczne w cząsteczce białka
- 16. / Główne białko tkanki łącznej, jest ważnym składnikiem ścięgien
Down
- 1. / zachodzi w nich synteza białek
- 2. / jeden z aminokwasów egzogennych
- 6. / główne białko mleka
- 7. / odpowiada za transport tlenu w krwi
- 9. / pomiędzy aminokwasami a białkami
- 11. / Białkowa substancja w galaretkach
- 14. / między żółtkiem a skorupką
- 15. izoelektryczny / Stan, w którym w roztworze białka jest tyle samo kationów i anionów
- 17. / białko w mące, alergen