Across
- 4. además de la manipulación incorrecta la higiene que otra fuente de contaminación podría afectar a los alimentos
- 5. factores que forman parte del alimento
- 9. cuando los microorganismos se alteran en su número estos son
- 12. cuáles son las condiciones en que los alimentos solo albergan los microorganismos de su microflora sin crecimiento
- 15. mohos las condiciones de humedad y calidad favorecen su crecimiento, cubre las superficies semejando terciopelo.
- 17. los hongos por su clasificación son células
- 19. el virus es un microorganismo que tiene la capacidad de.
- 20. en dónde podemos encontrar estos microorganismos hongos(moho),levaduras, bacterias.
Down
- 1. vive a espensas de otra especie y se alimenta de ella.
- 2. Aparte de la secretaria de salud quienes elaboraron una guía de buenas prácticas de higiene en establecimientos de servicios de alimentos y bebidas
- 3. son células que no están divididas en compartimientos ni poseen núcleo verdadero
- 6. los microorganismos se encuentran dentro de todos los seres vivos y en la
- 7. microorganismo que no es capaz de crecer en los alimentos
- 8. el transporte,almacenamiento, contenedores, temperatura de los refrigeradores, preparación de los alimentos, los ingredientes utilizados para la realización de platillos,los utensilios que se utilizan para cocinar y servir las comidas
- 10. la E.P.A. declaró que el agua para tomar y el agua embotellada puede contener pequeñas cantidades de
- 11. alimentos quienes están expuestos a ser contaminados al momento de prepararlos en lugares insalubres
- 13. que provoca la ingesta de alimentos contaminados
- 14. microorganismo con un índice de crecimiento elevado en los alimentos
- 16. son microorganismo de estructura celular eucariota
- 18. estos se reproducen por gemacion o por fisión binaria
