Across
- 3. Repas de cérémonie ou de fête organisé pour un grand nombre de convives.
- 4. Restauration rapide proposant des produits standardisés à consommer sur place ou à emporter.
- 6. Petit établissement de quartier à l'ambiance conviviale, servant généralement des plats simples de type terroir.
- 8. Prestation spécifique à l'hôtellerie permettant au client de se faire servir ses repas directement dans sa chambre.
- 9. Proposition structurée d'un repas complet (entrée, plat, dessert) vendu à un prix fixe.
Down
- 1. Choix totalement libre des plats par le client, facturés de manière individuelle.
- 2. Concept haut de gamme proposant une cuisine très travaillée, des produits nobles et un service raffiné.
- 5. Formule où le client se sert lui-même, proposant un large choix de mets souvent à volonté.
- 6. Établissement proposant souvent un service continu et des plats traditionnels dans une ambiance animée.
- 7. Professionnel de la restauration qui prépare des repas livrés ou organisés sur un lieu de réception extérieur.