Across
- 3. suatu disakarida yg tersusun atas 2 molekul glukosa
- 5. Asam stearat dikatakan asam lemak jenuh karena ikatan rangkap
- 9. proses pengngkutan lemak dlm tubuh
- 11. yang merupakan karbohidrat terkecil – triosa
- 12. asam lemak menghasilkan asam lemak bebas dibiarkan lama diudara
- 15. Pada suhu ruangan lemak berbentuk
- 16. suatu polimer terbentuk dri gabungan beberapa monosida
- 18. Mutu minyak goreng yang baik adalah memiliki titik asap yang
- 19. Uji pereaksi Tollens akan menghasilkan warna
- 20. omega yg salah satu asam lemak tidak jenuh
Down
- 1. monosakarida yg terdapat dalam susu adalah
- 2. Lemak atau minyak termasuk senyawa
- 4. Apabila minyak dan lemak dipanaskan dengan alkali dan hasilnya diasamkan diperoleh
- 6. monosakarida yang paling banyak ditemukan dalam tubuh manusia
- 7. struktur yg hampir sama dgn trigliserida
- 8. uji yg cara umum adanya senyawa karbohidrat dlm suatu sampel
- 10. Uji positif pereaksi Benedict akan menghasilkan endapan warna
- 13. gugus aldehid & keton yg dpt direduksi mjdi alkohol adalah
- 14. lipid digolongkan menjadi berapa fase
- 17. rumus yg menggambarkan struktur lingkaran / siklik