Across
- 1. Hvad fjerner katalase?
- 6. Hvilket enzym bruges i vaskepulver til at nedbryde stivelsespletter på tøjet?
- 8. Når temperaturen er oppe på maximum hedder det?
- 11. Den sekundære strukturs karakteristiske type foldning, der snorer sig i en spiralform.
- 12. Det molekyle enzymer virker på
- 13. Hvor hurtig en reaktion sker
- 15. Rå eller mindre forarbejdet fødevare
- 16. Hvilket begreb er egnet til at forklare den bestemte pH-værdi, hvor enzymer fungerer bedst?
- 17. Den struktur som nogle proteiner der består af flere polypeptidkæder har
Down
- 2. Hvad kaldes størrelsen, der påvirkes drastisk, når pH ændres?
- 3. Betegnelsen omfatter en række enzymer, der deltager i enzymatiske processer.
- 4. Hvad stiger (næsten) altid med øget temperatur?
- 5. Hvilket enzym nedbryder transmitterstoffet acetylkolin?
- 7. Et enzym i mavesaften, der nedbryder fødens proteiner
- 9. Uorganiske stoffer som man bl.a. kender fra mineraler i vores kost.
- 10. Et molekyle, som et enzym virker på
- 14. Hvilket enzym er blandt de hurtigste enzymer?
- 16. Navnet på den organiske gruppe, som er en permanent del af enzymet via stærke bindinger.
- 17. Et enzym fremskynder en kemisk proces
- 18. Foldning, der giver en fordybning, som passer til det pågældende substratmolekyle (2 ord).
- 19. En kovalent binding mellem to cysteiner