Across
- 6. nem növény mert nem képes a fotoszintetizálásra, nem állat mert nem képe a helyváltoztatásra.
- 9. anyagok recept szerinti mennyiségük mindig kevesebb. Ilyen például fahéj, víz vanília.
- 10. Nőstény állatok mirigyeinek időszakosan termelt váladéka.
- 11. Folyadékot nem igénylő hő közlő művelet, amelyben az alapanyagot 100oC-nál magasabb hőmérsékletre hevítjük.
- 12. Szobahőmérsékleten folyékony halmazállapotú növényi zsiradék.
- 13. Természetes védőburokkal rendelkező megnagyobbodott petesejt.
- 14. Kémia képlete: NaCl
- 15. Cukorrépából vagy nádcukorból előállított természetes eredetű ízesítőszer.
Down
- 1. A forrázott tészták másik elnevezése.
- 2. Állati eredetű zsiradék és tejtermék is egyben.
- 3. Szőlőből származó must vagy cefre alkoholos erjesztésével készült ital.
- 4. Finom őrlemény, általában gabonából készül, kenyér, péksütemények és sütőipari fehértermékek alapanyag.
- 5. A nyersanyagokat forráspontig hevített folyadékban, hosszan tartó hő hatásának tesszük ki, mely folyamat a nyersanyagok puhulását eredményezi.
- 7. Mézelő méhek által előállított természetes eredetű édesítőszer.
- 8. Recept szerinti mennyiségük mindig több. Ilyen például a liszt tojás cukor.