Across
- 4. Stročnica, termično obdelana in shranjena v tekočini v pločevinki
- 6. Toplotno odporna steklena embalaža za kompote, vložnine in omake
- 7. Postopek, pri katerem mikroorganizmi proizvajajo kisline, ki delujejo kot naravni konzervans
- 9. Ribe v pločevinki, običajno v olju ali slanici
- 10. Solna raztopina, uporabljena za konzerviranje zelenjave in rib
- 11. Konzervirano sadje v sladkornem sirupu
- 13. Hermetično zaprt izdelek v pločevinki ali kozarcu za dolgotrajno shranjevanje
- 16. Blažji toplotni postopek za uničenje večine patogenov in podaljšanje obstojnosti
- 17. Kovinska hermetična embalaža za shranjevanje živil
- 18. Kuhana sadna masa z dodatkom sladkorja za dolgotrajno shranjevanje
Down
- 1. Dodajanje soli za preprečevanje rasti mikroorganizmov
- 2. Paradižnikova osnova, pogosto toplotno obdelana in konzervirana v kozarcih ali pločevinkah
- 3. Kumarice konservirane v kisu ali slanici
- 5. Fižol pripravljan v omaki in hermetično zaprt za dolg rok trajanja
- 8. Datum, do katerega je izdelek varen in kakovosten za uživanje
- 10. Toplotni postopek, pri katerem se uničijo vsi mikroorganizmi v živilu
- 11. Dodatek, ki zavira rast mikroorganizmov in podaljša rok trajanja živila
- 12. Sušenje živil za zmanjšanje vlage in podaljšanje obstojnosti
- 14. Živilo konzervirano v kisu, sladkornem sirupu ali slanici
- 15. Konzerviran zelen grah v slanici