Across
- 3. Minuman hasil fermentasi yang mengandung koloni bakteri dan ragi dengan kadar alkohol sedikit dan terbuat dari teh hitam dan gula yang berasal dari buah, gula dan madu
- 5. Proses pemanasan makanan pada suhu sekitar 60-90 derajat Celsius untuk membunuh mikroorganisme berbahaya dan dapat memperpanjang masa penyimpanan
- 6. Makanan hasil fermentasi kubis hijau dan merah yang umumnya dibudayakan dari Jerman, Rusia dan China
- 7. Proses pemanasan makanan pada suhu tinggi hingga 121 derajat Celsius untuk membunuh mikroorganisme termasuk spora
- 12. Teknik pemisahan dan pengidentifikasi campuran, teknik ini dapat digunakan untuk memisahkan campuran tak berwarna, serta untuk mengetahui suatu pewarna makanan berbahaya atau tidak bagi kesehatan
- 15. Suatu wujud benda yang bentuknya berubah tergantung wadah, memiliki tekanan dan meresap ke dalam pori namun tidak mampu mengalir dari tempat rendah ke tinggi
- 16. Penyakit yang ditimbulkan karena mengonsumsi daging domba/kambing mentah maupun setengah matang yang menyebabkan gejala berupa kista di organ tubuh dan periodenya menahun
- 18. Proses membersihkan dan menjaga kebersihan untuk mencegah kontaminasi mikroorganisme
- 22. Perubahan wujud benda dari bentuk padat menjadi gas
- 23. Penyakit yang menyebabkan kelemahan otot, kesulitan menelan, kesulitan bicara dan penglihatan kabur yang muncul sekitar 12-36 jam setelah mengonsumsi makanan terkontaminasi racun botulinum pada makanan kalengan yang tidak diolah dengan benar dan ikan fermentasi yang sudah kadaluarsa
- 27. Teknik pemisahan dengan cara memutar campuran tersebut dengan kecepatan tinggi sehingga semua padatan dapat mengendap di dasar tabung
Down
- 1. Proses pemisahan campuran yang dapat dilakukan dengan 3 cara, yaitu secara mekanik, penambahan elektrolit dan pencampuran larutan koloid yang berlawanan muatan
- 2. Perubahan wujud benda dari bentuk gas menjadi bentuk padatan
- 3. Minuman fermentasi yang berasal dari roti hitam dan diberikan rasa buah maupun rempah
- 4. Penyakit akibat keracunan makanan daging olahan seperti sosis, keju lunak dan sayuran mentah dan memiliki gejala seperti demam, mual hingga sakit otot yang muncul sekitar 1-4 minggu setelah mengonsumsi makanan terkontaminasi
- 8. Penyakit yang ditimbulkan akibat bakteri Trichinella spiralis yang berasal dari daging babi mentah/setengah matang dan menyebabkan sakit kepala, nyeri otot, bengkak mata, demam yang muncul sekiat 1-2 minggu setelah mengonsumsi daging babi tersebut
- 9. Teknik pemisahan campuran berdasarkan sifat ukuran zat yang digunakan untuk pemisahan padatan dari cairan dalam suatu campuran
- 10. Suatu wujud benda yang sifatnya tidak mudah berubah, bentuknya tetap sehingga jika terjadi perubahan maka membutuhkan waktu yang cukup lama.
- 11. Perubahan wujud benda seperti yang terjadi pada pembuatan lilin dan keju
- 13. Teknik pemisahan zat-zat dalam campuran berdasarkan perbedaan titik didihnya, teknik ini dilakukan dengan cara mendidihkan dan mendinginkan, serta teknik bertingkat untuk memisahkan beberapa komponen dalam suatu campuran
- 14. Sisa yang dihasilkan dari proses penyaringan
- 17. Perubahan wujud benda dari bentuk gas menjadi bentuk cairan
- 19. Fermentasi ragi dengan menggunakan jamur Rhizopus oligosporus untuk membentuk hifa yang akan membungkus biji kedelai
- 20. Penyakit yang muncul setelah 12-72 jam mengonsumsi makanan terkontaminasi dengan gejala berupa diare berair, mual, muntah, demam dan kram perut akibat seafood yang kurang matang
- 21. Teknik pemisahan padatan dengan cara menuangkan cairan dengan hati-hati dan meninggalkan padatan yang tidak terlarut
- 24. Perubahan wujud benda seperti yang terjadi saat memasak air di panci tanpa tutup sampai kering
- 25. Produk makanan yang berasal dari Jepang dan merupakan hasil fermentasi kacang kedelai dengan bau fermentasi, rasa yang kuat dan lengket
- 26. Produk hasil fermentasi susu yang rasanya seperti yoghurt, produk ini berasal dari Rusia dan Turki yang berbentuk padatan maupun cairan kental