Across
- 2. Disakarida yang hidrolisisnya menghasilkan glukosa dan fruktosa
- 7. Salah satu reaksi spesifik protein
- 10. Larutannya merupakan pemutar kiri sehingga D-fruktosa disebut juga
- 16. Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari
- 17. salah satu sifat protein
- 18. Pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara
- 20. Kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh akan mengakibatkan penumpukan lemak didalam arteri. Dalam jangka panjang akan menyebabkan penyakit
- 24. Nama lain dari karbohidrat
- 26. Biomolekul (protein) berfungsi sebagai katalis
- 27. Mentega merupakan
- 28. Komponen utama dari protein
- 30. Zat cadangan hasil hidrolisis karbohidrat dalam lambung disebut
Down
- 1. Lemak dan minyak yang telah dilakukan ekstraksi dari ternak atau bahan nabati dan dimurnikan
- 2. Salah satu karbohidrat paling banyak diproduksi
- 3. Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat, ternyata berwarna biru, karbohidrat tersebut adalah
- 4. Lemak dalam suhu ruang berbentuk
- 5. Dua asam amino yang dihubungkan oleh satu ikatan peptida disebut
- 6. Protein yang mendeteksi rangsangan disebut
- 8. Monosakarida yang termasuk aldoheksosa
- 9. daging, ikan dan telur serta berbagai jenis sayuran mengandung lemak atau minyak yang biasanya termakan bersama bahan tesebut. Lemak dan minyak seperti itu dikenal dengan lemak
- 11. Lemak yang diperoleh dari jaringan lemak sapi, kambing atau babi
- 12. Tergolong sebagai karbohidrat disakarida
- 13. Salah satu yang tersusun oleh protein
- 14. Jenis lipid dalam sel adiposa berbentuk lemak
- 15. Struktur protein yang rantai polipeptidanya bengkok atau tergulung (terpilin) sehingga membentuk struktur tidak dimensi bulat
- 19. Senyawa karbohidrat tidak mengalamihidrolisis
- 21. Berbagai bahan pangan
- 22. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa
- 23. Lipid yang dapat disaponifikasi
- 25. Albumin merupakan contoh protein
- 29. Aktin dan myosin merupakan contoh protein