Across
- 4. Compuesto químico que consiste de una molécula de glicerol y tres ácidos grasos.
- 7. Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
- 11. Los puntos de fusión de los ácidos grasos son mayores que los de los:
- 13. a temperatura ambiente las grasas de orígen animal son:
- 15. Compuestos derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano
- 18. proceso que convierte la grasa o aceite en jabón limpiador
- 22. número de calorías en una grasa
- 23. ácido graso C18:0
- 24. orígen griego de la palabra lípidos
- 25. lípidos sin ácidos grasos
Down
- 1. lípido complejo presente en la membrana plasmática de las células
- 2. formación de un grupo éster a partir de un grupo ácido con un grupo alcohol
- 3. ácido graso C16:0
- 5. ejemplo de un esteroide
- 6. los ácidos grasos poseen tres partes: parte central, carboxilo.
- 8. grupo de lípidos que no se componen principalmente de ácidos grasos.
- 9. molecula orgánica formada por carbono, hidrógeno y poco oxígeno
- 10. propiedad del grupo carboxilo de un lípido
- 12. muchas de estas moléculas son vitaminas liposolubles
- 14. lípidos con todos sus enlaces simples
- 16. los lípidos en medios acuosos forman:
- 17. resultado de unir un ácido graso a una base fuerte
- 19. ácidos carboxílicos de cadena larga
- 20. Alcohol con tres grupos hidroxilos (-OH)
- 21. lípidos insolubles en agua pero no poseen ésteres de ácidos grasos