Across
- 2. otro nombre para el brazo de gitano
- 5. crêpes con salsa de naranja, caramelo y mantequilla
- 6. tarta en inglés
- 10. que se desmenuza fácilmente
- 11. crema de leche montada con azúcar y vainilla
- 14. planta de cuya semilla se obtiene el chocolate
- 15. mezclar liquido caliente gradualmente con yemas o huevos
- 18. Azúcar parcialmente refinado, centrifugado
- 19. torta de ganache y buttercream de café
- 20. masa friable más simple. No tiene azúcar
- 21. bizcochuelo denso de chocolate que se suele cortar en cuadrados
- 22. quemado en francés
- 23. emulsión de chocolate y crema de leche
Down
- 1. masa de merengue y almendras, precursora del macaron
- 3. pasta de almendras y azúcar
- 4. crema pastelera, merengue y gelatina
- 7. merengue que se prepara con almíbar
- 8. el endulzante más antiguo
- 9. fruta con la que se prepara tradicionalmente la espumilla
- 12. postre italiano que contiene mascarpone, sabayón y café
- 13. torta con aspas de caramelo
- 16. bizcochuelo en que se baten las claras y las yemas por separado
- 17. masa friable azucarada