Across
- 2. Olahan kreatif dari sisa singkong yang dikeringkan (hitam) dan dikukus.
- 5. Proses pengemasan produk olahan agar menarik dan tahan lama.
- 6. Makanan tradisional dari jagung pipil yang direbus dan diberi kelapa parut.
- 7. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (membengkak) sebagai tempat penyimpan cadangan makanan.
- 10. Kelompok tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang diambil bijinya.
- 11. Umbi yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Bogor.
- 12. Tanaman serealia yang bijinya mirip jagung tetapi lebih kecil dan bulat.
- 15. Umbi yang sering diolah menjadi french fries atau perkedel.
- 16. Jenis umbi yang memiliki varian warna ungu, madu, dan putih.
- 17. Jajanan pasar dari tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat.
- 18. Teknik memasak dengan uap air panas untuk menjaga nutrisi umbi.
- 20. Jenis serealia yang biasanya diolah menjadi tepung terigu untuk roti.
- 21. Serealia alternatif yang tahan kekeringan dan kaya serat.
- 22. Makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari gaplek (singkong kering).
- 24. Proses perubahan kimiawi untuk membuat tape dari singkong atau ketan.
- 25. Metode pengolahan umbi dengan cara diiris tipis lalu digoreng hingga renyah.
Down
- 1. Serealia yang sering dijadikan popcorn atau marning.
- 3. Kerupuk khas Indonesia yang terbuat dari nasi atau ketan yang dikeringkan.
- 4. singkong yang telah dimodifikasi melalui proses fermentasi.
- 8. Teknik memasak tanpa minyak, sering digunakan untuk mengolah kedelai atau kacang.
- 9. Zat gizi utama yang terkandung dalam serealia dan umbi.
- 12. Bahan baku utama pembuatan keripik sanjai dan tapioka.
- 13. Teknik memasak menggunakan minyak sedikit
- 14. Sumber karbohidrat utama penduduk Indonesia yang diolah menjadi nasi.
- 19. Bagian terpenting dari pengemasan yang bertujuan untuk menunjukan kandungan produk kemasan
- 23. Tepung yang berasal dari pati ubi kayu atau singkong.