Across
- 1. panci kaldu
- 3. sebagai modifikasi dari organ lain dan berfungsi sebagai penyimpanan zat tertentu disebut
- 4. pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya termasuk teknik
- 7. wajan
- 11. zat gizi pembangun sel adalah
- 12. teknik pengolahan combro
- 15. dry heat cooking
- 16. teknik merebus
- 17. sumber energi
- 21. small vegetable knifie
- 22. zat gizi yang berguna sebagai cadangan tenaga
Down
- 1. serok
- 2. umbi-umbian yang sering dijadikan bahan baku pembuatan donat
- 5. ketan termasuk pada golongan tanaman
- 6. digunakan untuk mengaduk berbagai jenis adonan roti dan kue.
- 8. digunakan sebagai wadah untuk mengocok telur, krim, atau membuat mayo dan saus, serta wadah untuk meletakkan berbagai bahan makanan.
- 9. saat pembuatan pangan/makanan usahakan agar jangan sampai tangan menyentuh bahan pangan yang diolah karena akan menyebabkan
- 10. digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus hingga minyak atau cairan lainnya sesuai kebutuhan memasak.
- 13. serealia termasuk jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian yang disebut
- 14. pengupas
- 18. steaming
- 19. baki
- 20. teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi