Across
- 3. Iš šios tešlos kepami pyragėliai bei tortai. Iškepę gaminiai susideda iš plonyčių sluoksnelių, kurie susidaro kočiojant bei lankstant tešlą su sviestu.
- 5. Iš šios tešlos kepamos bandelės, spurgos, paprasti ar pagerinti pyragai, pyragai plokštainiai, vyniotiniai. Mielinių tešlų pagrindą sudaro miltai, skystis (pienas arba vanduo) ir mielės.
- 6. Dažniausiai baltas arba rudas. Duoda saldų skonį gaminiams.
- 8. Šios tešlos gaminiai ypatingi tuo, kad yra tuščiaviduriai.Į šios tešlos sudėtį įeina miltai, skystis, kiaušiniai, sviestas.
- 9. Ši tešla pagaminama greitai ir lengvai, jos kepiniai būna skaniausi ką tik iškepti. Iš šios tešlos kepami pyragėliai, vyniotiniai, pyragai.
- 10. Tešlai suteikia elastingumą, o kepiniams - sotumą,švelnumą ir trapumą.
Down
- 1. Jis dedamas į daug glitimo turinčius miltus, kai iš jų kepami biskvitai, meduoliai ir sausainiai. Įdėjus jo, miltuose sumažėja glitimo procentas.
- 2. Ši tešla gaminama iš kiaušinių ir cukraus pudros arba cukraus.
- 4. Jie suteikia ypatingą aromatą ir nepakarojamą skonį.
- 7. Įeina beveik į visų kepinių sudėtį, naudojami ir kremams gaminti.