Across
- 8. 7.Postopek, kjer se testo postavi na hladno za počasno vzhajanje.
- 10. 6. Postopek, pri katerem testo damo v hladilnik za vzhajanje.
- 13. 5.POSTOPEK ZA HITRO ZAMRZOVANJE SLADOLEDA ALI KREME
- 14. 9.roces, pri katerem vzhajalno sredstvo povzroči rast testa.
- 15. 3.KUHANJE KREME NAD SOPARO
- 16. 8.Postopek dodajanja zraka v smetano z mešanjem
- 17. 14.ostopek, pri katerem poravnamo in obdelamo površino torte.
Down
- 1. 12.Postopek, kjer se izrezujejo oblike iz testa.
- 2. 2.POSTOPEK PRI KATEREM SLADKOR KUHAMO DO ZLATO RJAVE BARVE
- 3. 18.Tehnika nanašanja tankih plasti testa za zavitke.
- 4. 13.Postopek prekrivanja slaščice z glazuro
- 5. 1.POSTOPEK TOPLOTNE OBDELAVE TESTA V PEČI
- 6. 15.Uporaba silikonskih ali kovinskih modelov za oblikovanje
- 7. 17.Postopek raztapljanja čokolade ali masla.
- 9. 11.Postopek nanašanja kreme z vrečko in nastavkom.
- 11. 10.Dodajanje želatine za zgostitev mase
- 12. 4.Postopek segrevanja mleka za uničenje mikroorganizmov.