Across
- 3. Beljakovina v pšenici, ki daje testu elastičnost.
- 10. Glavni del žitnega zrna, bogat s škrobom.
- 11. Kemijska formula soli.
- 13. Vrsta pšenične moke (T850).
- 14. Starodavna vrsta žita z večjo hranilno vrednostjo.
- 16. Mineral, ki vpliva na nastajanje vodnega kamna.
- 17. Snovi v vodi, ki vplivajo na trdoto.
- 18. Brezbarvna tekočina, ključna za testo in higieno.
- 20. Poleg pšenice najpogosteje uporabljeno krušno žito.
- 21. Stara vrsta pšenice, ki jo uporabljamo za moko.
- 22. Ključni dejavnik, ki vpliva na rok trajanja moke.
- 24. Mlevski izdelek, na otip peskast.
- 25. Lastnost vode, odvisna od kalcija in magnezija.
- 26. Žito, iz katerega dobimo belo moko brez glutena.
- 27. Vrsta soli, ki jo pridobimo z izhlapevanjem morske vode.
- 28. Sol, ki nastane z uparjanjem vode.
- 29. Najpogosteje uporabljeno žito za krušno moko.
Down
- 1. Namakanje žita pred mletjem.
- 2. Sloj žitnega zrna, bogat z beljakovinami.
- 4. Sestavni del lepka, ki daje testu elastičnost.
- 5. Avtoimunska bolezen tankega črevesja, ki jo povzroča gluten.
- 6. Tanek sloj soli, ki nastane na površini slanih kupov.
- 7. Vrsta ržene moke (T1250).
- 8. Prašnat izdelek, pridobljen z mletjem žit.
- 9. Vrsta soli, ki jo pridobivamo v rudnikih.
- 12. Mlevski izdelek bogat z vlakninami.
- 15. Večji zleti delci očiščenih zrn.
- 19. Sestavni del lepka, ki daje testu lepljivost.
- 21. Naravni vir vode, ki jo uporabljamo v vodovodnem sistemu.
- 23. Del zrna, bogat z maščobami in vitamini.