Across
- 5. amilosa dan amilopektin merupakan dua macam polimer dari
- 6. Uji umum untuk protein (ikatan peptida) tetapi tidak dapat menunjukkan asam amino bebas.
- 7. Yang disebut gula susu dari karbohidrat berikut ini adalah
- 10. Monomer dari protein disebut dengan
- 16. Uji positif Fahling akan menghasilkan endapan warna
- 17. Uji pereaksi Tollens akan menghasilkan warna
- 18. Protein kompleks yang meghasilkan protein + karbohidrat
- 19. Uji Seliwanoff merupakan uji karbohidrat yang digunakan untuk membedakan glukosa dengan
- 22. Uji terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin benzena).
- 23. Pada suhu ruangan lemak berbentuk
- 25. Protein termasuk polimer yang berasal dari
- 26. Kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh akan mengakibatkan penumpukan lemak didalam arteri. Dalam jangka panjang akan menyebabkan Penyakit
- 27. Karbohidrat dalam lambung manusia akan mengalami hidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin akan tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga. Zat cadangan itu disebut
- 29. Dalam tubuh, glikogen dijadikan sebagai cadangan makanan dan diatur oleh hormon
Down
- 1. Protein yang termasuk protein filamen adalah
- 2. Asam stearat dikatakan asam lemak jenuh karena Mempunyai ikatan rangkap
- 3. Simpanan utama glukosa pada hewan (dalam hati dan otot) adalah
- 4. Polisakarida dapat menggunakan uji iodin yang menghasilkan warna
- 5. Protein merupakan biopolimer dari asam amino yang dirangkai oleh ikatan
- 8. Protein kompleks yang meghasilkan protein + zat warna (hemoglobin)
- 9. Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari
- 11. Protein dapat mengalami denaturasi/penggumpalan, berikut hal yang dapat menyebabkan denaturasi protein
- 12. Lemak yang diperoleh dari jaringan lemak ternak, sapi, kambing atau babi adalah lemak
- 13. Asam lemak yang membunyai ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah asam lemak
- 14. Asam lemak omega yang memiliki ikatan tak jenuh yang terdapat pada atom C ketiga dan ke empat terakhir dihitung dari gugus fungsi methil-nya disebut dengan asam lemak omega
- 15. Lemak dan minyak terdiri dari beberapa jenis yang memiliki sifat berbeda-beda. Lemak yang terbentuk dari emulsi air dalam lemak dan dapat dibuat dari lemak susu yang manis atau yang asam disebut
- 20. Glukosa + fruktosa Hasil hidrolisis dari
- 21. Dua fosfolipid yang dikenal banyak atau sering digunakan adalah lesitin dan
- 24. Protein yang berperan sebagai pengatur adalah
- 28. Asam miristat, Asam palmitat, Asam stearat merupakan asam lemak