Across
- 2. digunakan untuk mengupas kulit buah. sayuran, dan umbi-umbian dengan lebih cepat dibandingkan pisau dapur biasa
- 3. terbuat dari kayu atau logam yang digunakan untuk menyajikan dan menyimpan makanan yang telah disiapkan
- 5. digunakan untuk memasak makanan menggunakan listrik atau gas, biasanya terbuat dari bahan stainless steel agar lebih tahan lama.
- 6. adalah teknik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan, seperti minyak.
- 8. digunakan untuk membekukan makanan dan minuman agar tetap awet
- 11. digunakan sebagai alas untuk memotong. mencincang, dan memilah bahan makanan
- 12. adalah teknik merebus bahan makanan menggunakan cairan, seperti air, susu, dan kaldu bersama bumbu yang telah ditumis terlebih dahulu
- 14. adalah teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah (71-87°C)
- 17. digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan secara cepat dan praktis dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik.
- 19. frying adalah teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan menggunakan minyak dalam jumlah sedang di atas fry pan.
- 20. adalah teknik merebus bahan makanan dalam sedikit cairan atau setengah dari bahannya dalam panci tertutup menggunakan api kecil
- 22. adalah teknik memasak bahan makanan dengan uap air panas menggunakan alat pengukus yang sudah berisi air mendidih.
- 23. digunakan untuk menyaring bahan makanan bertekstur halus hingga minyak atau cairan lainnya sesuai kebutuhan memasak.
- 24. digunakan untuk memanggang daging atau umbi-umbian menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat
Down
- 1. adalah peralatan dapur yang bekerja dengan mesin
- 4. adalah alat dapur berbentuk mangkuk berlubang yang digunakan untuk mencuci sayuran hingga meniriskar setelah
- 7. frying adalah teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dalam minyak yang cukup banyak hingga renyah dan berwarna keemasan, seperti pada pembuatan kentang goreng dan singkong goreng
- 9. adalah teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven.
- 10. adalah peralatan dapur yang tidak menggunakan listrik
- 13. adalah teknik merebus bahan makanan dalam cairan pada suhu sedang (di bawah titik didih).
- 15. digunakan untuk menyimpan makanan, menyiapkan bahan, serta menyimpan saus atau bahan lainnya.
- 16. teknik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih, seperti air, kaldu, atau susu. Ukuran alat perebus harus disesuaikan dengan cairan dan jumlah makanan yang akan diolah.
- 18. atau lemari pendingin digunakan untuk menyimpan makanan dalam suhu dingin untuk memperpanjang masa simpannya
- 21. adalah mengolah bahan makanan dalam oven dengan panas dari segala arah.