Across
- 3. Alat dapur yang digunakan untuk mengupas kulit buah, sayuran, dan umbi-umbian dengan lebih cepat.
- 5. Bahan makanan pokok yang berasal dari serealia dan berwarna putih.
- 9. Alat dapur yang digunakan sebagai alas untuk memotong, mencincang, dan memilah bahan makanan.
- 10. Alat dapur yang digunakan untuk memanggang daging atau umbi-umbian menggunakan panas langsung sehingga waktu memasaknya lebih singkat.
- 12. Bahan makanan yang menjadi sumber utama karbohidrat selain padi.
- 15. Teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah (71-87°C).
- 18. Teknik pengolahan dengan memanaskan bahan di atas uap air panas.
- 19. Proses mencampur bahan-bahan untuk menghasilkan adonan disebut...
- 21. Tepung dari singkong yang sering digunakan untuk membuat kue.
- 22. Proses pemanasan bahan pangan menggunakan oven disebut...
- 25. Proses mengubah bahan mentah menjadi produk siap konsumsi disebut...
Down
- 1. Serealia yang dikenal sebagai bahan dasar kue mochi.
- 2. Produk olahan dari ketela pohon yang dikukus dan diberi parutan kelapa.
- 4. Umbi yang biasa dijadikan bahan dasar getuk dan tiwul.
- 6. Alat dapur berbentuk jaring halus untuk memisahkan cairan dan padatan.
- 7. Umbi yang memiliki kulit cokelat kehitaman dan dagingnya putih.
- 8. Teknik memasak bahan makanan dengan sedikit minyak panas.
- 11. Serealia yang sering dijadikan bahan dasar roti.
- 13. Jenis umbi yang kulitnya berwarna ungu dan rasanya manis yaitu ubi...
- 14. Salah satu hasil olahan serealia yang berbentuk pipih dan biasanya dimakan untuk sarapan.
- 16. Proses memasak bahan pangan dalam air mendidih disebut teknik...
- 17. Umbi yang tumbuh di bawah tanah dan sering diolah menjadi keripik.
- 20. Alat dapur yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan secara cepat dan praktis dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik.
- 23. Hasil olahan singkong yang difermentasi menggunakan ragi.
- 24. Serealia yang sering digunakan untuk membuat oatmeal.