Across
- 1. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air panas menggunakan alat pengukus yang sudah berisi air mendidih adalah
- 2. Tanaman yang sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan karena kandungan karbohidratnya yang tinggi dan mudah dicerna adalah
- 4. Ketan termasuk pada golongan tanaman
- 5. Umbi yang berkembang dari modifikasi daun. Daun-daun tersebut mengalami pembengkakan dan saling tumpang tindih membentuk struktur seperti bola adalah umbi
- 9. Zat gizi penghasil tenaga adalah
- 12. Umbi-umbian yang mengandung zat antinutrisi dan harus diolah dengan benar sebelum dikonsumsi adalah
- 14. Tanaman umbi yang kaya akan nutrisi serta sumber karbohidrat dengan kandungan pati yang tinggi, vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh adalah
- 17. Keripik kentang dimasak dengan teknik
- 18. Nama lain dari tanaman semusim
- 20. Serealia termasuk jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian yang disebut
- 23. Umbi-umbian yang berwarna ungu dan sering dijadikan es krim adalah
Down
- 1. Kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah
- 2. Teknik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan, seperti minyak
- 3. Tumbuhan yang organnya mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat dari perubahan fungsi dan anatominya adalah
- 6. Tanaman serba guna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah
- 7. Tanaman dari famili Aracacea dan memiliki bau tidak sedap saat berbunga
- 8. Umbi-umbian yang mengandung racun sianida adalah
- 10. Serealia merupakan bahan makan sumber
- 11. Singkong dikenal juga dengan nama
- 13. Salah satu bahan pangan yang mengandung protein adalah
- 15. Zat gizi yang berguna sebagai cadangan tenaga adalah
- 16. Boiling adalah nama lain dari
- 19. Bahan pangan yang diperoleh dari tumbuhan
- 21. Teknik memasak dengan menggunakan panas langsung di atas api terbuka atau oven
- 22. Proses fermentasi singkong menghasilkan makanan bernama