Across
- 2. Selain memperpanjang usia barang, pengolahan bertujuan meningkatkan nilai... dan taraf hidup.
- 3. Ikan yang hidup di laut dengan salinitas lebih dari 30 ppm disebut ikan perairan...
- 5. Jenis ayam ras pedaging yang memiliki dada montok dan kulit putih kekuningan disebut ayam...
- 6. Daging yang memiliki karakteristik berwarna merah, serat lebih jelas, serta lebih kenyal disebut daging...
- 10. Contoh ikan air payau yang sering dikonsumsi adalah bandeng dan...
- 13. Bumbu masakan selain menambah cita rasa juga berfungsi sebagai pengawet alami karena memiliki sifat...
- 15. Contoh ikan air tawar yang sering dikonsumsi adalah lele, mas, gurami, dan...
- 17. Tujuan utama pengolahan bahan pangan hewani adalah memperpanjang... barang setengah jadi.
- 22. Jenis unggas yang dipelihara terutama untuk diambil dagingnya disebut unggas...
- 23. Untuk mendapatkan nilai ekonomis tinggi, kita harus memperhatikan minat atau kebutuhan...
- 24. Kandungan lemak pada daging ikan air tawar umumnya lebih... dibandingkan ikan laut.
- 25. Selain daun pisang, kemasan tradisional untuk ikan dan daging biasanya menggunakan kelobot...
Down
- 1. Unggas yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya adalah unggas...
- 4. Contoh ikan air laut yang sering dikonsumsi di antaranya tuna, salmon, tenggiri, kembung, dan...
- 7. Sebelum pengolahan, kita harus menyiapkan bahan serta...
- 8. Itik atau bebek yang diternakkan untuk diambil dagingnya dengan masa pemeliharaan relatif singkat disebut itik...
- 9. Kemasan tradisional untuk mengemas makanan biasanya menggunakan daun...
- 11. Rempah pada bumbu masakan memiliki sifat antiseptik dan mematikan bakteri...
- 12. Daging berwarna putih memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah...
- 14. Sup ikan merupakan salah satu bentuk olahan pangan daging dan ikan yang tinggi...
- 16. Daging yang memiliki warna lebih terang daripada daging merah dan teksturnya lebih lembut adalah daging...
- 18. Salah satu bumbu dapur yang berfungsi menambah cita rasa, komposisi, dan pengawet alami adalah...
- 19. Bumbu pada masakan berfungsi untuk menambah cita...
- 20. Ikan perairan payau hidup di antara perairan tawar dan perairan laut dengan kadar garam yang diukur dalam satuan...
- 21. Tempat hidup ikan dikelompokkan menjadi tiga, yaitu air tawar, air laut, dan air...