Across
- 3. Umbi yang sering dijadikan kentang goreng dan perkedel.
- 6. Makanan ringan dari umbi yang diiris tipis dan digoreng kering.
- 8. Umbi yang sering dijadikan bahan dasar tape dan getuk.
- 10. Proses pengolahan dengan bantuan mikroorganisme, seperti pada pembuatan tape.
- 14. Umbi yang memiliki tekstur lembut setelah dikukus, biasa dibuat talas goreng.
- 15. Jenis umbi yang beracun jika tidak diolah dengan benar, tetapi bisa dijadikan keripik setelah direndam.
- 16. Hidangan manis dari ubi atau singkong yang dimasak bersama santan dan gula merah.
- 18. Makanan hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa manis dan sedikit asam.
- 20. Proses mengurangi kadar air dari bahan makanan agar tahan lama.
Down
- 1. Teknik memasak bahan makanan dengan air mendidih.
- 2. Teknik membuat bahan menjadi lembut menggunakan blender atau ulekan.
- 4. Umbi manis berwarna jingga atau ungu, sering dijadikan bahan kolak.
- 5. Teknik memasak dengan menggunakan uap air panas.
- 7. Teknik memecah bahan menjadi bagian kecil menggunakan alat parutan.
- 9. Teknik memasak dengan minyak panas.
- 11. Makanan khas Jawa dari singkong yang dikeringkan, lalu diseduh seperti nasi.
- 12. Umbi yang bisa dijadikan tepung alami, disebut tepung garut.
- 13. Teknik pengolahan dengan cara membakar dalam oven atau di atas bara api.
- 17. Makanan dari singkong yang direbus dan ditumbuk halus lalu diberi gula.
- 19. Kue bulat lembut dari tepung kentang yang digoreng dan diberi gula halus.