Across
- 3. Jenis kemasan ini tidak kontak langsung dengan produk yang dikemas.
- 6. Bahan pangan yang berasal dari sapi, kambing, atau kerbau
- 7. Jenis rendang daging sapi yang dimasak tidak begitu lama, dan masih ada kuah nya
- 8. Tahap akhir setelah makanan selesai diolah dan sebelum dipasarkan
- 10. Bahan yang digunakan untuk memberikan rasa pada makanan
- 11. Olahan ikan khas Palembang yang biasanya dibuat dari ikan dan tepung tapioka
- 17. Teknik pengolahan daging sapi menjadi dendeng sapi.
- 19. Proses mengurangi kadar air pada bahan makanan
- 20. Produk yang masih membutuhkan pengolahan sebelum dikonsumsi
- 22. Cairan hasil perebusan daging atau tulang
- 23. Produk olahan daging yang dibuat dari daging cincang berbentuk pipih
- 24. Proses menghaluskan bahan pangan dengan alat penghalus
Down
- 1. Produk olahan daging yang dibuat dengan cara diasinkan dan dikeringkan
- 2. Tahapan pengisian adonan sosis ke dalam selongsong atau casing sosis
- 4. Bahan yang dapat digunakan untuk membuat kaldu
- 5. Rempah yang sering digunakan untuk menghilangkan bau amis
- 8. Proses memasak makanan menggunakan panas dari bara atau api
- 9. Produk olahan daging yang biasanya berbentuk panjang dan dibungkus
- 12. Jenis kemasan yang berhubungan/kontak langsung dengan produk makanan.
- 13. Produk olahan daging yang disuwir dan dibuat kering
- 14. Pengawetan ikan dengan cara dijemur dibawah sinar matahari
- 15. Proses memisahkan daging ikan dari tulangnya
- 16. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas
- 18. Warna daging sapi yang segar
- 21. Hewan air yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan