Across
- 3. frying menggoreng dengan minyak sedikit
- 5. teknik mengukus
- 6. sayuran yang sering digunakan untuk sayur sop, mengandung vitamin A, dan C, sayuran ini mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium,zat besi, dan seng serta serat
- 8. secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi cendawan dapan dimakan sehingga digolongkan sebagai sayuran
- 11. pemanenan tanaman obat harus dilakukan dengan hati hati karena bertekstur lunak sehingga muda rusak
- 13. teknik mendidih
- 14. teknik membakar
- 15. bagian kentang kaya akan asam klorogenik
- 16. teknik memanggang
- 18. teknik menggulai/menyetup
- 20. teknik pengolahan pangan panas kering
- 23. teknik merebus menutup bahan pangan
- 24. teknik merebus dengan sedikit cairan
- 25. batang yang tumbuh kedalam tanah, terdapat mata tunas sebagai calon tumbuhan baru
Down
- 1. tumbuh secara berkelompok pada bagian batang dan cabang batang, mengandung energi yang tinggi, karbo, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin A,B1, dan C
- 2. biji sayuran tidak menonjol dan kulitnya masih lurus, yang termasuk sayuran ini antara lain buncis, kapri, kacang panjang, kacang merah, kedelai
- 4. menggoreng dengan minyak banyak
- 5. sayuran yang berwarna seperti terong, bawang, dan paprika, mengandung vitamin A, dan kalsium
- 7. dipanen pada umur 8-12bulan, selama pengeringan seringkali terjadi kerusakan kimia
- 9. sayuran yang tumbuh di bawah permukaan tanah dan menghasilkan lapisan umbi tebal,rimbun
- 10. mengandung tepung, protein, dan minyak. Makin tua umur biji makin rendah kadar airnya
- 12. mengandung banyak air pengeringan dilakukan secara perlahan untuk menghindari pembusukan dan fermentasi
- 17. terbentuk oleh klorofil, mengandung vitamin A,C, dan K
- 18. teknik menumis
- 19. teknik merebus
- 21. mengandung karotenoid, dan vitamin C, mencegah anemia baik untuk wanita hamil agar dapat mencegah bayi cacat
- 22. daun lebar dan berwarna hijau, flavonoid dalam sayuran ini memiliki sifat antioksidan dan antikanker